DAGING KAMBING MASAK MERAH

Bahan :

  400 gr daging kambing
      7 butir bawang bombay besar, 6 butir diiris
      3 cm jahe, 2 cm di memarkan
      7 siung bawang putih, 6 siung diiris
      5 butir almond, kupas
      4 sdm bubuk kari
      8 buah tomat
      1 kaleng bubur tomat ukuran sedang
      1 cangkir susu
      3 sdm minyak jagung
         garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. potong dan cuci daging kambing
2. rebus air bersama dengan irisan bawang bombay, bawang merah, jahe dan bawang putih
3. tumbuk sisa bawang bombay, bawang merah dan bawang putih serta almond hingga halus
4. panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kayu manis dan cengkeh
5. masukkan bubuk kari dan aduk hingga merata
6. masukkan bubur tomat dan goreng hingga harum
7. tuangkan campuran ini kedalam daging kambing dan aduk hingga merata
8. masukkan potongan tomat dan rebus hingga matang
9. masukkan susu, garam dan gula lalu biarkan hingga kuahnya mengental